四川眉山 东坡泡菜亮相央视财经频道

2020-03-29 06:08

  今日,中国泡菜城,东坡泡菜百亿产业以《四川眉山:泡菜泡出财,味美连世界!》为题上了CCTV2生财有道。

  中国泡菜看四川,四川泡菜看眉山。在泡菜产业异军突起30余年后,东坡泡菜正在走向世界。据来自《2018年中国泡菜行业分析报告》的数据统计,中国泡菜市场规模已从2009年的260.28亿元上升到 2015 年的 466.36亿元。

  前不久,第十一届泡博会在四川省眉山市举办,眉山市副市长肖忠良告诉媒体几个数字:2018年东坡区的泡菜产量超过175万吨,产值达到180亿元,2019年产值突破200亿元没有问题。目前东坡泡菜市场份额已占全国三分之一。全省50%以上,产品畅销欧美、日韩等100多个国家和地区。

  今年的泡菜博览会,现场销售泡菜和农副产品1960万元,吸引全国各地商家、游客46万人次,京东线多万元。五天时间签约合同总金额192.32亿元,“小泡菜”真正做成了“大产业”。

  一碟小泡菜成功撬动了百亿产业。可是难以想象的是,东坡泡菜的发展,当初竟被真空包装卡住了脖子。

  在眉山泡菜产业发展之初,东坡泡菜市场不景气,关键原因就是包装漏气导致泡菜变质,但苦于没有技术和资金支持,这一问题始终未得到突破。所以,当时的眉山泡菜多以玻璃瓶包装,严重限制了销售市场的拓展。

  历经数十年发展,眉山泡菜产业早已跳出“泡菜坛子”,攻克了当初的窘迫。在泡菜产业园加工厂,现代化的泡菜生产线已实现极高的自动化。

  从清洗、切分、计量装瓶、杀菌、检测、装箱等整条生产线都已经推行“机器换人”,不仅大大提高了泡菜生产效率,同时还避免过多人工操作带来毛发、灰尘等污染问题,保证泡菜加工安全,也提升了产品品质、延长货架期。这些泡菜随后便被运往全国各地,甚至“坐上”飞机去到大洋彼岸。

  据中国泡菜委会相关负责人介绍,东坡泡菜的创新元素越来越多。在今年的泡菜博览会上,吉香居食品有限公司展出的“漫威英雄带领眉山泡菜勇闯世界”主题,成为“爆点”,让观展人员感到既意外又惊喜。原来,该公司与漫威合作推出了联名产品,并在布展过程中运用了大量超级英雄元素。“与当下火爆的IP合作,让自家品牌的泡菜销量与名气同时得到提升。”目前该公司泡菜通过线下经销商和线上电商平台销往各地,每年出口销售份额已占总量的10%,他们明年还将联手迪士尼,将“米奇米妮”形象融入传统泡菜包装设计中。

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